今年夏天，很多小眾水果，借助互聯(lián)網(wǎng)以及奶茶都火“出圈”了。像什么黃皮啦，菇娘果啦，油柑啦，等等，這些可能都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的名字愣是在今夏火得一塌糊涂。

奶茶的發(fā)展，讓人們看重了小眾水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康屬性，比如仙人掌果。

仙人掌是常見(jiàn)的盆栽植物，喜光、耐旱，葉面上長(zhǎng)滿了刺。很多人對(duì)仙人掌的認(rèn)知還停留在“盆栽”上，其實(shí)大眾不知道的是，仙人掌中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、人體必需的氨基酸微量元素等。《本草綱目拾遺》記載的仙人掌的功效：行氣活血、清熱解毒、消腫止痛。其漿果，也就是仙人掌果，同樣營(yíng)養(yǎng)豐富，而且清甜多汁，不僅有食用的功效，也有藥用的功效。

它還能做飼料。南非、墨西哥等地有大片的仙人掌，仙人掌果實(shí)成熟會(huì)上市銷售，也會(huì)加工成罐頭、飲料。而且仙人掌的莖葉會(huì)做成飼料。

人們能發(fā)掘到小眾水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與近些年來(lái)的養(yǎng)生潮流有很大的關(guān)系。90后喜歡調(diào)侃“保溫杯里泡枸杞”，枸杞就是大火的養(yǎng)生“寵兒”，隨著養(yǎng)生大軍的壯大，勢(shì)必越來(lái)越多的水果蔬菜被發(fā)掘！
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